Rakouský bramborový salát bez majonézy

Rakouský (někdy Vídeňský) bramborový salát bez majonézy doma děláme docela často. Dokonce ho máme i na Štědrý den k večeři. Šetříme si tak žaludek i kalorie na další dny, kdy objíždíme rodinu v Jižních čechách. V Rakousku se podává s řízkem, který je někdy velký i jako samotný talíř. Můžete jej ale podávat jako přílohu k jakémukoliv jinému masu.

více »

Zaručený recept: Babiččina tvarohová bábovka

Bábovka: kdo by ji nemiloval? Už od dětství miluji právě tento recept na tvarohovou bábovku a jinou doma ani nepečeme. Je pěkně vláčná, žádné dusivé těsto. A navíc se na ní nedá  nic zkazit. No, posuďte sami.

více »

Pizza parmiggiana: Naučte se tu pravou!

Také milujete italskou pizzu? Já rozhodně. Napřáklad v Římě už mám vychytané, kde je nejlepší pizza al taglio. Třeba u Pantheonu nebo v ulici Via del Pellegrino u Campo dei Fiori.
Půvab této pizzy je v tom, že se prodává na kousky a můžete si vybrat několik druhů dle chuti.
Ovšem k mé velké lítosti nejsem v Itálii tak často, jak bych si přála, a tak si občas připravím Itálii "domácí". Není to vůbec složité a troufám si říci, že moje "oblohy" se blíží italským originálům více, než jsou ty české. Bramborovou, cuketovou nebo s červenou čekankou u nás opravdu nedostanete.
více »