Polévka z pečených lilků a paprik

Lilek je zelenina, která si najde místo na našem stole celoročně. Grilovaný, zapékaný, plněný… A v zimě v mé milované polévce dochucené uzenou paprikou a římským kmínem, který ji dodá úžasný šmrnc, je nejdokonalejší! :-)





více »

Mrkvová krémová polévka: Hit pro dietu i návštěvy

Recept na mrkvový krém jsem vyčetla kdysi v La Cuccina Italiana a od té doby jsem ho zařadila na seznam tutovek. Skvělou pikantní chuť mu dodá čerstvý zázvor a rozmarýn ho navíc provoní. Prostě nemá chybu. Někteří přátelé si mrkvový krém dokonce kladou jako podmínku své návštěvy a s nadšením si odnášejí výslužku. Kromě výborné chuti má další výhodu – je dietní, ale vůbec dietně nechutná.

více »

Dal: afghánská čočková polévka, které neodoláte

Miluji autentickou restauraci Kábul v Praze, patří k mým nejoblíbenějším. Cokoliv jsem si tam objednala, bylo skvělé. A tak první letošní návštěva mě inspirovala ke googlování afghánských receptů.  Polévka z červené čočky "dal" (také dahl nebo daal) se mi povedla hned napoprvé a je jednoduše skvostná. Kombinace orientálních koření s červenou čočkou vás musí nadchnout.

více »

Domácí zelňačka: Klasika, která se nikdy nepřejí

Jste na horách a nebaví vás vařit hned po návratu z lyží nebo zimní túry? Nebo třeba jen nestíháte přes týden uvařit teplou večeři?  Pak vřele doporučuji navařit velký hrnec domácí zelňačky, které jen prospěje, když se trochu rozleží.

Ohřátá je hned a krásně zahřeje i zasytí. Zelňačka je prostě zimní klasika.
více »

Krémová kaštanová polévka podle Romana Pauluse

Pokud máte chuť na lahodnou zimní polévku, vřele doporučuji vyzkoušet kaštanovou. Příprava je rychlá, jednoduchá a recept Romana Puluse, který jsem si vygooglovala nemá chybu. Vůbec se nedivím, že jídla z kaštanů patřily v minulosti k slavnostním pokrmům. Tak honem do toho, čerstvé kaštany jsou ještě stále k dostání!

více »

Thajská polévka Tom kha kai: Recept trochu po česku

Milujeme thajskou polévku Tom kha kai a nejvíce jsme si ji oblíbili z Modrého zubu u Václavského náměstí.
Doma jsem ji ale nikdy nevařila, protože prostě nemám čas, shánět ty správné ingredience, ale naštěstí mám Báru a M&S. Takže od této chvíle si ji uvaříme, kdykoliv se nám zachce a je opravdu thajská!
Bára tam totiž tráví celou zimu a ví, jak ji zmáknout i u nás. A co je důležité, není vůbec těžká na přípravu!
více »

Pikantní polévka z dýně a recept na buchtu k tomu!

Jaké bylo překvapení pro mé rodiče, když zjistili, že omylem zasadili dýně místo cukety. O to jsem ovšem měla větší radost já.
Bohužel nemám vůbec sílu ani čas momentálně vařit. Nicméně tyto dva recepty jsou tak jednoduché, že je musí zvládnou opravdu každý!
Dýňová polévka a dýňová buchta, tak tady je máte.
více »

Dýňová polévka: Podzimní klasika na mnoho způsobů

Dýně zaplavily obchody se zeleninou i trhy a je to jasné. Podzim je tu!

Hitem posledních let je polévka z dýní, kterou každý připravuje trochu jinak, ale všechny jsou skvělé. Ta moje má základ pouze z dýně, cibulky, bylinek a zázvoru, který v ní miluju.

Podle nálady ji dochucuji smetanou nebo kokosovým mlékem, vařím ji často a ještě pořád se jí nemůžu nabažit. více »

Recept na krémovou chřestovou polévku

Sezóna chřestu je již v plném proudu a počasí nám zrovna nepřeje, tak proč se trochu nezahřát. Ideálně krémovou chřestovou polévkou. Hotová je do půl hodiny, pokud dáte smetanu na vaření, nebude ani tak tučná a navíc je velmi zdravá.
Tak si oblékněte pláštěnku a zaskočte na trh pro dva svazky čerstvého a je úplně jedno jestli bílého nebo zeleného. Ikdyž já mám raději ten zelený, protože jeho chuť je výraznější.
více »

Česnekový krém: Polévka, která vás nakopne!

Tuto vydatnou polévku jsme si s přítelem zamilovali v Alpách. Ideální po dni stráveném na svahu, při nachlazení a vlastně i po bujarém večírku! Vyzkoušeli jsme doma hned několik receptů, než jsme vychytali ten "náš", ikdyž autorství v tomto případě patří především Ditě P a její skvělé kuchařce.

Jen jsme si ho upravili k obrazu svému. Například místo smetany ke šlehání dáváme tu na vaření, trochu jsme změnili poměry surovin a přidali muškátový oříšek.

více »