Ideální letní večeře: Řecké cuketové placičky

Řecká kuchyně je pro mě nekonečným zdrojem inspirace.
Zelenina ve všech možných variantách, kombinace se sýry, voňavými bylinkami, retsina …
Není to báječná vzpomínka na dovolenou u moře, když navíc potěší i mlsný jazýček?

Cuketové placičky jsou jednou z těch řeckých tutovek, které mě nikdy nezklamou a patří ke krásnému  letnímu večeru!



Na cuketové placičky potřebujete:
  • 2 cukety
  • 2 vejce
  • 250 g fety nebo balkánského sýra
  • 1 šálek hladké mouky
  • 2 stroužky česneku
  • ½ šálku najemno nasekané plocholisté petrželky
  • 1-2 lžičky rozdrcené sušené máty
  • sůl
  • pepř
  • extra virgin olivový olej
 Uvedený poměr je orientační, záleží na velikosti cuket.

 1.    Cuketu nastrouhejte na nudličky, vymačkejte z ní vodu.

2.    Sýr nastrouhejte nebo rozdrťte.

3.    Cuketu, sýr, bylinky, rozmačkaný česnek a vejce smíchejte, přidejte pepř, sůl a mouku. Výsledná směs by měla být hustší než na bramborák, aby z ní šly vytvarovat placičky.

4.   Vytvarujte placičky o průměru asi 5 centimetrů, obalte v hladké mouce a osmažte na  olivovém oleji.

5.    Osmažené placičky osušte papírovou utěrkou.

K cuketovým placičkám je výborné tzatziki, sklenička retsiny a samozřejmě dobrá společnost přátel.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Žádné komentáře :

Okomentovat