Jetelíček je naše oblíbené cukroví, kterým začínám šňůru předvánočního pečení.Aby bylo na Vánoce krásně proležené, mělo by se péct kolem Mikuláše. Je tedy nejvyšší čas ho vyzkoušet.
více »
Jetelíček: Cukroví plné oříšků pro štěstí
Jetelíček je naše oblíbené cukroví, kterým začínám šňůru předvánočního pečení.Aby bylo na Vánoce krásně proležené, mělo by se péct kolem Mikuláše. Je tedy nejvyšší čas ho vyzkoušet.
více »
Recept na linecké cukroví: Rodinný poklad několika generací
Vánoce se blíží a i já letos měla snahu upéci alespoň jeden druh cukroví. Můj nejoblíbenější je právě na linecké cukroví. Je starý několik generací a pochází z Jižních čech. Nechci se chvástat, ale upřímně - lepší jsem zatím nejedla! A protože jsem ve finále na vykrajování neměla čas, nacpala jsem těsto do formy a rázem z toho byl linecký koláč na neděli, který se dá péci po celý rok. Letos je pečení na Mahu. Já budu jen tiše přihlížet...
více »
Nebojte se experimentovat: Řecký hovězí guláš s cibulkami a skořicí
Jak už jsem několikrát psala, řecká kuchyně je moje velká inspirace. A stifado, zjednodušeně řečeno řecká obdoba našeho guláše, je moje velká slabost. Ten klasický český už vlastně skoro nevařím.Na stifadu mě baví nespočetné možnosti kombinace chutí a ingrediencí, které jsou ve výsledné podobě vždycky výborné. Olivy, rajčata, sušené švestky, fazolky, cukety - to u nás nejsou zrovna běžné přísady do guláše. Ať už zvolíme jakoukoliv verzi, výsledek je jasný: stifado je prostě lahoda. více »
Nejen na dámský dýchánek: Lilkové závitky Nigelly Lawson
Lilek je moje oblíbená zelenina, připravuju ho několikrát za měsíc v různých obměnách, a tak mi samozřejmě udělalo radost, že i slavná Nigella má lilek na seznamu „oblíbených“. Závitky jsou plněné směsí fety s bylinkami, piniovými oříšky a rozinkami. Zapečené s rajčaty a mozzarelou a nemají chybu. Na našem dámském dýchánku měly velký úspěch:-). více »
Rychlovka: Recept na slaný francouzský koláč Quiche
Quiche lorraine je mou oblíbenou rychlovkou, když má přijít návštěva a potřebuji honem upéct něco slaného k vínu.Oblíbila jsem si ho ve Francii, kde si ho běžně koupíte v každém bistru a často ho připravují i v Německu poblíž hranic s Alsaskem. Nakonec Alsasko -Lotrinsko je jeho domovinou.
Je výborný s vínem, alsaské, moselské nebo rýnské ryzlinky si o něj přímo říkají.
více »
Dušené hověží maso: Snadná večeře vhodná i pro návštěvu
Doma po mě chtěli dušené hovězí s mrkví a já ho tak nesnáším. Snadno uhodnete, že je to pozůstatek z doby školních jídelen. Ale protože jsem chtěla udělat radost, rozhodla jsem se upravit recept podle svého. Přiznávám, zapátrala jsem na internetu a přizpůsobila našim chutím. Úkol byl splněn na jedničku a od této chvíle je i dušené hovězí maso součást naší každodenní kuchyně. A je tak skvělé, že se jej nestydím podávat i návštěvám!
více »
Italský chléb focaccia: Zamilujete se při prvním soustu!
Tento recept na italský chléb focaccia mám od své přítelkyně Silvie. Spoustu let ho nosila na naše předvánoční večírky a ať jsem se snažila jakkoliv, vždycky měla Silvie největší úspěch. Tak jsem se nechala inspirovat, peču ho často, hned z dvojité dávky, a největší radost hostům udělám, když si ho mohou odnést jako výslužku domů. A kromě velkého úspěchu má další výhodu, je jednoduchý, nedá se zkazit a pokud odečtete čas na kynutí je i rychlý :-).
více »
Šetřete kalorie před Vánoci: Brokolice jako hlavní příloha
Je bohatá na vitamíny a její kalorická hodnota je jednou tak nižší, než například vařené brambory bez slupky. A to se před Vánoci hodí, ne?
Nejen, že ji můžete jíst syrovou, ale skvělá je i za syrova hozená na pánev. O zapékání ani nemluvě.
Dnes to bude jedna verze na zázvoru a jedna s česnekem. více »
Tarte tatin s rajčaty: Francouzský slaný koláč
Každá má návštěva Paříže začíná posezením u kávy v půvabné uličce Rue
de Temple. Tentokrát jsem si dala místo kávy úžasný tarte tatin aux tomate. Byl
neuvěřitelně dobrý, rajčata byla krásně upečená, chuť dotažená k dokonalosti
balsamikem a na jazyku se jen rozplýval. Samozřejmě mi to nedalo a hned jsem ho
musela doma vyzkoušet. Receptů je internetu nespočet, ten můj se originálu z Paříže blíží nejvíce, nechybí v něm totiž balsamikový ocet, který koláči dodá ten správný šmrnc. více »
Pikantní polévka z dýně a recept na buchtu k tomu!
Jaké bylo překvapení pro mé rodiče, když zjistili, že omylem zasadili dýně místo cukety. O to jsem ovšem měla větší radost já.Bohužel nemám vůbec sílu ani čas momentálně vařit. Nicméně tyto dva recepty jsou tak jednoduché, že je musí zvládnou opravdu každý!
Dýňová polévka a dýňová buchta, tak tady je máte.
více »
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky
(
Atom
)